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西葫蘆餅

2016-11-16


簡介:

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。軟硬適中,適合老人小孩食用。

主料:
西葫蘆   1根
紅尖椒   1根
雞蛋      2個
干淀粉   50克
油 適量

調味料:
白胡椒粉 少許
蒜末      10克
醋         30克
鹽         1小勺

西葫蘆餅的做法:

1、準備好所需材料。

2、西葫蘆用善美切片機切成圓形片狀,紅椒、蒜切碎備用。
3、在西葫蘆片上均勻的撒上半勺鹽,拌勻腌制5分鐘。
4、雞蛋打散,取一片西葫蘆片,兩面粘上干淀粉,并抖掉多余的干粉。再將粘過粉的西葫蘆片在蛋液里打個滾,使其兩面均勻的包裹上蛋液。
5、電餅鐺中放少許油,下入西葫蘆餅,一面煎至金黃后,再翻面煎另一面。
6、煎至兩面焦黃即可出鍋。用蒜末、醋、鹽調一個蘸汁,食用時蘸食即可。
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